籌辦婚禮前，除了選場地、挑時間、選禮服，可別忘了還要試菜色！
新人在婚禮當天往往非常忙碌，可能吃不到幾口菜餚
然而菜色的好壞往往會讓來參加的賓客們對婚宴留下印象
因此在婚宴前先至飯店進行試菜，不但可以依據個人喜好調整
更能使婚禮當天更加完美，也讓賓客在祝福新人時更能吃的開心
今日要來和大家分享試菜的過程中的注意事項，以及南北2家試菜心得推薦
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內容目錄
婚宴試菜Q&A
Q1、如何決定是否要進行試菜?
- 比較謹慎的新人會希望先吃過宴客當天的料理怕，會出現不可預期的風險另外菜色的濃淡、軟硬、上菜順序，也可以經過試菜再依據本次宴客來做調整
- 若是傳統老字號婚宴會館、口碑極佳，或是已經吃了無數次的婚宴餐廳
則可以試時間是否充足和費用的高低來決定要不要進行試菜
Q2、婚宴前多久試菜比較適當?
- 簽約下訂後，建議在婚宴一個月前試菜較佳！
- 可以避免季節性食材口感與品質的不理想、負責的主廚與接洽窗口異動更換
- 在較近的時間確認食材穩定度與料理烹調口感，才會與婚禮當天更為相近
Q3、試菜人數和限制?
- 以一桌試菜為主，每個婚宴場地可以提供的試菜人數有不同
- 基本建議必須出席參與試菜的人選為新人與雙方父母
Q4、試菜的費用?有折扣嗎?
- 一般試菜在簽約後才會有折扣，依婚宴場地價位及包套不同有所差異
- 有些婚宴場地有舉行婚禮體驗日，提供免費試菜體驗，但份量相對較少
Q5、試菜時有哪些注意事項?
- 先跟場地取得當天菜單，以便在試菜時方便註記
- 味道鹹淡、口感喜好、料理方式、菜餚熱度與擺盤、上菜順序都需注意
- 建議新人去試菜時攜帶相機，以拍照方式記錄下婚宴菜色，保障自己的權利
看更多>> 婚宴試菜要注意！試菜Q&A看這裡！
心得分享 | 頤品大飯店
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頤品擁有歐式古典及現代時尚裝潢，
除了氣派又百變風格的場地，婚宴菜色也完全不馬虎
十樣菜餚中不但結合了上海菜、四川料理及雲南料理，就連傳統日式料理也不錯過
而婚禮上必吃的佛跳牆，頤品採用廣式烹調，清爽而不膩
英式三層盤盛裝的「法式甜點集」，除了最上層酸酸甜甜的櫻桃醬水果塔外
更有台灣在地品牌的藍帶騎士頂級冰淇淋，多種的口味更讓賓客有豐富的選擇性
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心得分享 | 林皇宮
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富麗堂皇的裝潢與華麗氣派的程度，果然像皇宮一樣讓每一對新人彷彿在宮殿裡
許多新人最注重的米糕口感，鮮甜櫻花蝦與彈牙米粒的搭配，在齒間留下獨有的味覺觸動
從擺盤、口感層次、料理搭配、桌邊服務，各種小細節都不容忽視
許多人參加婚禮的困擾就是吃不飽，林皇宮的份量也是非常足夠
服務更是好的沒話說！讓婚禮辦得賓主盡歡
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喜宴試菜 ∥ 高雄The Lin 林皇宮
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